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"On Sirboni" ou le sanglier, l'animal le plus représentatif de laTradition populaire est le symbole de cette Azienda de saucisses. 
Cela fait plus de 30 ans que Susirboni produit les produits charcutiers en respectant l'authenticité des matières premières et la qualité des ingrédients utilisés, pour faire redécouvrir le goût de la tradition de Sardaigne. 
En 2001, leurs produits ont gagné la reconnaissance en tant que meilleur saucisson italien à la Foire du Salone dei Sapori. Installés AU SEPTIÈME ST PETER Depuis 2010, ils sont situés dans de nouveaux locaux dans la zone industrielle "sur Pardu "à Settimo San Pietro (Cagliari). La région est accessible depuis la route principale qui mène à Dolianova 387-Ballao.