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FILETS DE BOTTARGA DI MUGINE SÉCHÉS D'ITALIE SARDAIGNE

SARDA AFFUMICATI

Appelé le "caviar de Sardaigne" la Bottarga di Mugine est la salaison des oeufs de Mulet lentement séchés grâce à une ventilation naturelle. Sa saveur caractéristique et délicate en faisait déjà un mets très recherché dans l'antiquité en Italie. En filet elle se tranche finement et accompagne les plats ou se toasts. Elle peut également se râper

 

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La BOTTARGA DI MUGINE est le produit de l'élevage sélectionné des poissons des mers de Sardaigne. Elle est conditionnée sous vide afin de la conserver au mieux. Elle doit être stockée dans un lieu frais. La Bottarga di mugine est le produit phare de l'épicerie fine Italienne.

Sans colorant ni conservateur.

Sur commande délais de 15 jours maximum.